Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ot-for-mail
From: "Beata" <b...@h...torun.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: paszteciki: przepis
Date: Fri, 26 Oct 2001 12:49:08 +0200
Organization: TORMAN
Lines: 55
Message-ID: <9rbeso$2ad$1@flis.man.torun.pl>
References: <9rb3sg$1v9$1@zeus.man.szczecin.pl> <9rb6gr$b0f$1@news.tpi.pl>
<9rbaj6$3nb$1@zeus.man.szczecin.pl>
NNTP-Posting-Host: a.hossa.torun.pl
X-Trace: flis.man.torun.pl 1004093144 2381 212.160.250.6 (26 Oct 2001 10:45:44 GMT)
X-Complaints-To: u...@m...torun.pl
NNTP-Posting-Date: 26 Oct 2001 10:45:44 GMT
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.00.2919.6700
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.00.2919.6700
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:76819
Ukryj nagłówki
proporcje sa na TONE pasztecikow, ale i tak wszystkie znikaja w ciagu
jednego dnia:-))))
polecam:
pyszne, sprawdzone!:-)))
CIASTO:
1 kg maki
3 kostki masla
1 szklanka mleka
5 zoltek
5 dkg drozdzy
sol
z podanych skladnikow wyrobic ciasto. (drozdze wczesniej najlepiej
rozprowadzic w mleku ze szczypta cukru, zeby zaczely pracowac). Odstawic w
cieple miejsce do wyrosniecia (jakies 1,5-2h). Mi najlepiej smakuje ciasto
solidnie posolone (ok. 1/2 lyzeczki soli na cale to ciasto). Inaczej
wychodzi troche bez smaku....ale to oczywiscie rzecz gustu:-))))
FARSZ:
1 kg karkowki
peczek wloszczyzny
10 dkg pieczarek
duuuza garsc majeranku
2 cebule
sol, pieprz
karkowke ugotowac z wloszczyzna. Ugotowane miesko zmielic razem z warzywkami
z pozostalego wywaru. Pieczarki usmazyc razem z cebulka. Tez zmielic.
Wszystko razem wymieszaac i doprawic do smaku.
Ciasto dosc cienko rozwalkowac, klasc do srodka farsz. formowac paszteciki.
(ja robie dlugi prostokat, klade farsz, zawijam i dopiero powstaly rulonik
kroje na odcinki - wtedy sa przynajmniej rowne:-))))
Wierzch posmarowac rozbeltanym zoltkiem. Piec w temp. ok. 170 180-°C (nie
wiem dokladnie, bo nie mam na piekarniku temp., tylko 1-2-3-..), az zrobia
sie rumiane.
Z pozostalego wywaru polecam barszczyk.
Z pozostalego ciasta robie pyszne ciasteczka kminkowe:
z rozwalkowanego ciasta wycinam male koleczka, na wierzch odrobine soli,
kilka ziarenek kminku i posmarowane zotlkiem. rewelacja do piwa:-)))
mmmmmm~~~~~~, ale narobiliscie mi ochoty (..i sama sobie wklepujac ten
przepis:-)))
chyba zrobie dzisiaj:-))))
pozdrawiam
Beata:-)))
|