> Logika wskazuje, ze na zasysanie to trzeba zakrecic sloik z goraca
> zawartoscia, wtedy po ostygnieciu wytworzy sie podcisnienie.

Zupełnie się z tym zgadzam.

> Jezeli sloik
> jest na tyle bezszczelny :), ze wyleca z niego rozprezajace sie pary, to i
> nie zassssa po ostygnieciu.

Dlaczego? Jak wylecą (oczywiscie nie wszystkie, ale żeby wszystkie
wyleciały, to trzebaby je zdrowo gotować... Granicą, wydaje mi się, jest
osiągnięcie stanu równowagi pomiędzy parami: nad słoikiem i w słoiku.), to
będzie ich mniej, a jak będzie ich mniej, to ciśnienie będzie mniejsze i
będzie się robiło większe podciśnienie przy stygnięciu. Tak mnie się
wydaje.:)
Magda