Użytkownik Marta M <c...@m...com.pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:XMTi4.55092$X...@n...tpnet.pl...
> Bardzo prosze Dobrych Ludzi o porade:
>
> Nie moge jesc smazonego ani tlustego, wiec gotuje i pieke (w folii).
Jednak
> wolowina gotowana mi nie smakuje (poza tym jakas twarda zawsze mi
wychodzi)
> i od jakiegos czsu w kolko przerabiam indyki i kurczaki. Szczerze mowiac
> przydalaby sie jakas odmiana, a poniewaz wieprzowina jest za tlusta,
> pozostaje tylko wolowina (cielecina tez odpada).
> Chcialabym, zebyscie mi poradzili jak mam taka pieczen wolowa zrobic, zeby
> byla smaczna i miekka. Z jakiej czesci wolu ja zrobic (poledwica? wolowe
> ekstra?) i jakie dodatki (z wylaczeniem wina i w ogole alkoholu, tluszczu
i
> ostrych przypraw). Wiem ze to wymagania duze i pewnie trudno upichcic cos
> bardzo dobrego z takimi ograniczeniami :(((, ale gdyby Wam cos przyszlo do
> glowy to bardzo bede wdzieczna.
>
> Dziekuje i pozdrawiam,
>
> MartaM
>
> MartaM, przepis ktory podal Ci ostry jest dobry , i nie musisz tego piec,
poprost zrob tak jak Ci ostry podal, zrezygnuj tylko z papryki pod kazda
postacia, i zwieksz ilosc rosolku lub nie pozwol aby wogole wyparowala,
jezeli bedziesz robila potrawe w bretfance to musisz ja nakryc wtedy mieso
wolowe bedzie sie pazylo a nie gotowalo przez co bedzie bardzo miekkie i
soczyste pozostaly po "pieczeniu" sos
staraj się doprawic lyzeczka przecieru pomidorowego30% i smietana
kremowka30% z odrobina maki pszennen luxusowej ( smietana z maka wczesniej
rozbeltana i do gotujacego sosu wlana, zagotowac bez miesa, ktore wczesniej
wyjelas ( miekkie )

pozdrawiam Chrystian