Witam.

Wczesniej byl watek o serze zoltym domowym. Obiecalem podeslac swoj przepis
wiec to czynie (z duzym opoznieniem ale jednak):

Składniki:
- 1/2 kg sera białego tłustego (moze byc wiecej lub mniej)
- 1 litr mleka (nie trzeba zmieniać ilosci w przypadku zmiany ilosci sera
bialego)
- pół kostki margaryny
- jedna łyżka octu (dowolny, dobry jest winny)
- jedna łyżka sody oczyszczonej
- jedno żółtko
- przyprawy (sól, pieprze, i wg. uznania (ja daje kminek, albo szczypiorek,
ale można dać co dusza zapragnie))

Przygotowanie:
Ser biały drobno pokruszyć widelcem.
W garnku zagotować mleko. Do gotującego się mleka wrzucić biały ser i chwilę
razem gotować (3-5 minut).
Przecedzić to na sicie (durszlaku).
W tym samym czasie do garnka wrzucić margarynę (ilość margaryny można
zmniejszyć lub zwiększyć w zależności od porządanej tłustości sera).
Na rozgrzany tłuszcz wrzucic to co zostałlo na sicie i obsmażać ciągle
mieszając.
W szklance rozbełtać żółtko z octem i dodać do smażącej się masy.
Dodać przyprawy i dalej smażyć kilka minut.
Na koniec dodać sodę, dobrze wymieszać i zdjąć z gazu.
Powstałą masę przelać / przełożyć do jakiegoś naczynia (miseczki. można też
odciąć spód butelki plastikowej i do tego wlać masę - tą opcję polecam.).
Ostudzić, przykryć i włożyc do lodówki do stwardnienia (parę godzin). Jeśli
użyliśmy butelki to rozciąć butelkę i korzystać z sera do woli. Ser należy
przechowywać przykryty bądź w folii bo wierzch mocno twardnieje.

Smacznego i pozdrawiam.