W dniu 2010-12-29 09:42, Panslavista pisze:
> Barszcz można zrobić na rosole lub na wywarze z wędzonki - będzie super.
> Można zakwasić kwasem buraczanym, a kto lubi kwasem lub sokiem cytrynowym,
> jednak ocet najlepiej się harmonizuje.

Ocet najlepszy jabłkowy, spirytusowy się moim zdaniem nie nadaje, cebule przed
dodaniem najpierw
obieram i opalam palnikiem (można też pokroić w ćwiartki i ,,przypalić" na suchej
patelni) - a potem
kroję na pół, czosnek podobnie - tylko bez opalania, na połowę, poziomo, żeby
przeciąć wszystkie
ząbki, zależnie od wielkości gara dodaję jedną lub dwie połowy