Re: Bez czarny - obróbka termiczna

« poprzedni post

X-Received: by 10.157.52.205 with SMTP id t13mr915670otd.8.1477524794639; Wed, 26 Oct
2016 16:33:14 -0700 (PDT)
X-Received: by 10.157.52.205 with SMTP id t13mr915670otd.8.1477524794639; Wed, 26 Oct
2016 16:33:14 -0700 (PDT)
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!newsfeed.pionier.net.pl!news.glorb.com!
q7no424771qtq.1!news-out.google.com!z32ni707qtc.1!nntp.google.com!q7no424766qtq
.1!postnews.google.com!glegroupsg2000goo.googlegroups.com!not-for-mail
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Date: Wed, 26 Oct 2016 16:33:14 -0700 (PDT)
In-Reply-To: <ns97m6$q3d$1@node2.news.atman.pl>
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: glegroupsg2000goo.googlegroups.com; posting-host=94.75.72.114;
posting-account=DRuToQoAAABlYq1R62gYaDu83muscAtv
NNTP-Posting-Host: 94.75.72.114
References: <ns97m6$q3d$1@node2.news.atman.pl>
User-Agent: G2/1.0
MIME-Version: 1.0
Message-ID: <8...@g...com>
Subject: Re: Bez czarny - obróbka termiczna
From: m...@g...com
Injection-Date: Wed, 26 Oct 2016 23:33:14 +0000
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:374076
Ukryj nagłówki

W dniu niedziela, 25 września 2016 21:14:15 UTC+2 użytkownik JanuszWo napisał:
> Wszędzie się pisze, że jagody bzu czarnego muszą być poddane obróbce
> termicznej. Ale nigdzie nie znalazłem informacji jak długo i w jakiej
> temperaturze. Zależy mi na właściwościach leczniczych i chciałbym
> ograniczyć gotowanie do minimum. Ktoś ma jakieś informacje?
> Pozdrawiam - JanuszWo

z reguły chodzi o pasterzyację, jedną lub dwie, czyli po około 40 minut w piecyku z
temp. około 80 stopni.