Użytkownik "E." <e...@o...pl> napisał w wiadomości
news:hthcbt$g9u$1@news.net.icm.edu.pl...
> Jan Werbiński pisze:
>
>> To teraz weź mąkę, drożdże (zakwas) sól i zrób jeszcze lepszy chleb 5x
>> taniej. Możesz też dodać ziaren, oleju, przypraw. Różne mąki. Koszt 1 kg
>> gotowej mieszanki, to około 0,80 zł.
>>
>
> Próbowałam. Z mąki pszennej, szymanowskiej, z domieszką żytnej, z
> otrębami... jakoś nie bardzo mi smakował.

Najprościej zacznij od samej pszennej, bez żytniej. Pamiętam jak dla wprawy
zrobiłem ciasto drożdżowe na buły z zamiarem wyrzucenia go po upieczeniu.
Nic nie wyrzuciłem. :-)
Zrób bułki, mniejsze i łatwiejsze.
Żytni jest trudniejszy, bo źle się urabia itp. Na zakwasie jeszcze inaczej,
bo już się rozlewa i trzeba foremkę. Ale da się zrobić.
W planach mam nauczyć się pizzy i upieczenie pumpernikla.

--
Jan Werbiński O0oo....._[:]) bul, bul, bul
Prywatna http://www.janwer.com/
Nasza siec http://www.fredry.net/