> Czy w ogóle wyjdzie? Albo co można dać zamiast jajka, żeby zachować
> konsystencję?

Myślę, że ciasto drożdzowe bez jajka wyjdzie, przecież maślane rogaliki czy
chałka są pieczone bez jajek.
Kiedys sporo eksperymentowałam i m.in. zamiast jajek próbowałam dodawać makę
sojową - kopiasta łyżka maki za 1 jajko - ciasto wyszło całkiem dobre.

Jesli masz czas i możliwość to może przed weekendem spróbuj upiec ciasto bez
jajek - zeby nie ryzykować klapy przed przyjsciem gości.

pozdrawiam
Basia