Re: Dlaczego pasztet wychodzi za kruchy?

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!.POSTED!not-for
-mail
From: "po" <p...@o...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Dlaczego pasztet wychodzi za kruchy?
Date: Wed, 9 Nov 2011 10:08:02 +0100
Organization: http://onet.pl
Lines: 12
Message-ID: <j9dftj$i04$1@news.onet.pl>
References: <s...@k...localhost>
NNTP-Posting-Host: biuro.teleaudio.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; format=flowed; charset="UTF-8"; reply-type=original
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.onet.pl 1320829684 18436 195.8.221.254 (9 Nov 2011 09:08:04 GMT)
X-Complaints-To: n...@o...pl
NNTP-Posting-Date: Wed, 9 Nov 2011 09:08:04 +0000 (UTC)
In-Reply-To: <s...@k...localhost>
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Windows Mail 6.0.6002.18197
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.0.6002.18463
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:339193
Ukryj nagłówki

Użytkownik "tomjas" <t...@W...onet.pl> napisał w wiadomości
news:slrnjbk7f1.moq.tomjas@krusty.localhost...

> Wątrobę obsmażam, mięso z warzywami gotuję. Wszystko mielę 2 razy
> doprawiam i dodaję jajka. Potem do formy i piekę ok. 1-1.5 godz.
> No właśnie - pasztet wychdzi ok tylko się niemiłosiernie kruszy. Prawie
> nie da się ukroić. Tak sobie wymyśliłem, że pewnie bardziej maziowaty
> wyjdzie jak dodam więcej tłuszczu. A może można jeszcze inaczej by był
> bardziej zwarty?

A co robisz z "wodą" po gotowaniu mięsa ?