W dniu 15-10-14 o 22:13, Jarosław Sokołowski pisze:

> Bodaj na grupie. pl.hum.polszczyzna była przed laty dyskusja na temat
> "kiszenia" versus "kwaszenia". Ujawnili się tacy, co wyrośli w środowisku,
> gdzie zawsze kapustę i ogórki w beczce się kwasiło. Oraz ci, dla których
> są to rzeczy kiszone.

A na wschodnich kresach wciąż mówi się kwaszenina na wszelkie kiszone
warzywa i grzyby. "Kwaszenina" to archaizm, występujący czasem w starych
przepisach,a obecnie w niektórych miejscowościach Podlasia i po drugiej
stronie granicy. Wciąż żyje.

--
B.