waldek wrote:

> Tak mnie zaintrygowałaś swoją opinią (ja dosalam), że postanowiłem policzyć:
>
> Na kilogram mięsa można wziąć do marynaty np. 3 łyżki sosu sojowego.
> Zawartość soli w sosie wynosi ok. 16%, a w jednej łyżce mieści się 10g sosu.
> Więc w marynacie będzie 3*10g*0,16=4,8g soli, powiedzmy 5g.
> Do normalnego natarcia solą 1kg mięsa trzeba użyć co najmniej 1/2 łyżki
> soli, czyli 10g (ja daję całą). Tak, czy siak, sam sos sojowy to za mało.
> Trzeba dosolić.

albo dać więcej sosu sojowego. Ja nigdy nie dosalam tylko dosajam ;-)

też Waldek