> Na grupach francuskich sporo osob pratykuje dlugie pieczenie w niskiej
> temperaturze (70-80°C), podobno mieso jest znakomite. Niestety do
> takiego pieczenia nalezy posiadac specjalny termometr ktory pozwala w
> trakcie pieczenia sprawdzac temperature w srodku miesa.
====
Z termometrem żaden problem. Kupiłem taki na Allegro. Tyle że służy on do
pomiaru temperatury wewnątrz mięsa, a w zaleceniach chodzi o temperaturę w
piekarniku, którą można obserwować na termotrze wbudowanym w kuchenkę.
Skoro Fracuzi to może i my?

waldek

P.S. ... Ach, będzie bez peesa. Do kogo miał być, ten wie.
====