Tatiana wrote:

(...)
> A Wy macie jakieś dobre sposoby na porcjowanie takich potworów?

Czasami zastanawiam się, czy by w ogóle sobie odpuścić porcjowanie przed
gotowaniem, a dokonać tego dopiero po. A serio: tylko dobry nóż i
wprawna ręka (żeby trafiać nie w kości, lecz w chrzęści/stawy). Możesz
też spróbować dobrym sekatorem do drobiu.

--
Pozdrawiam
PWZ