Użytkownik <p...@o...pl> napisał w wiadomości
news:e9l2ok$l7c$1@inews.gazeta.pl...
> Witam,
>
> kupiłam gliniany garnek ok 10 litrów,
> chcę ukisić kapustę.
> Mój mąż nie lubi jak jest dużo marchwi, więc proszę o jakieś sugestie jak
ją
> można zrobić ;-)
>
> pozdrawiam
> Sylwia
>

Tej wczesnej raczej sie nie powinno kisić...dopiero tą we wrześniu..a
maksymalnie do 1 listopada...bo po 1 listopada to bardziej trupem pachnie
niz sie kisi..;)))

marchew trzeba utrzec na grubych oczkach poprostu i dosypywac w trakcie
ubijania
chociaz istnieje kilka szkół znaczy mozna kisic sama kapuste zeby biała
była...doskonałe do kapusniaków i bigosów..a tarta marchew dodawać dopiero
jak sie robi surówke
mozna zakisic razem z dodatkami...a to marchwia tarta a to
jabłkami...doskonałe wtedy do sałatek...a marchew jak sie przekisi to tez
bedzie miekka
a gdzies mie migną przepis coby dodawac warstwami plastry buraka ćwikłowego
to wtedy wyjdzie "fałszywa" czerwona kapusta kiszona...

w sumie wszystkiego co potrzeba to kapusta poszatkowana..sól nasiona
kopru...garnek no i sie ubija tak zeby pusciło sok..przy tej temperaturze to
za 3 dni powinno być juz gotowe

Marek