Trefniś <t...@m...com> wrote:
> W dniu .10.2017 o 23:03 Trefni[ <t...@m...com> pisze:
>
>> W dniu .10.2017 o 21:46 FEniks <x...@p...fm> pisze:
>
>
>
> (...)
>>> No ale |e niby oni to masBo robi ze swoich [mietanek z kubeczków czy
>>> kartoników? Przecie| ten karagen dodaj, |eby [mietanka zachowaBa
>>> odpowiedni konsystencj zanim z póBki trafi do klienta. Je[li u|ywaj
>>> [mietany bezpo[rednio do produkcji masBa, to chyba nie musz jej
>>> wcze[niej stabilizowa, bo po co?
>>
>> Rozmawiamy o teorii, czy praktyce?
>>
>> Bo rzeczywi[cie, wedBug ROZPORZDZENIA MINISTRA ZDROWIA
>> z dnia 22 listopada 2010 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych:
>>
>> http://www2.mz.gov.pl/wwwmz/slajd?mr=m201&ms=&ml=pl&
mi=&mx=0&mt=&my=9&ma
6482
>>
>> w ma[le nie jest dozwolone stosowanie pewnych [rodków (okre[lonych w
>> zaBczniku nr 4), w tym karagenu.
> (...)
>
> PospieszyBem si, zaskakujce - jednak powy|sze jest bBdem, powinienem
> dokBadniej przeczyta to rozporzdzenie.
>
> Karagen NIE jest zabroniony do produkcji masBa, zostaB umieszczony w
> zestawie dozwolonych dodatków zgodnie z zasad quantum satis (ile trzeba).
>
> Przypominam - nie ma obowizku podawania skBadu wszystkich ingrediencji
> u|ytych w produkcie, karagen mo|e dosta si ze [mietank.
>
>> Dlatego ja pozostan sceptykiem, je[li chodzi o brak tego karagenu w
>> mleku.
>
> Tym bardziej - je[li minister dozwoliB domieszk karagenu, to producent
> tylko wyjtkowo go nie u|yje.
> A jestem wrcz pewien, |e gdyby w ma[le go nie byBo - byBby olbrzymi napis
> na opakowaniu "bez karagenu".
>

http://www.zyciekalisza.pl/?str=61,89&id=161907

--
XL