Użytkownik "Michał Grzemowski" <p...@i...pl> napisał w wiadomości
news:9e6p7t$7et$1@news.tpi.pl...
> Witam wszystkich!
>
> Dzisiaj naszło mnie na gotowanie. Z archiwum niniejszej listy dyskusyjnej
> ściągnąłem następujący przepis:
>
> Krem ze szparag - zupa
> SKŁADNIKI:
> * pół kg szparag
> * włoszczyzna
> * łyżka mąki
> * łyżka masła
> * pół szklanki śmietany
> * sól, pieprz
>
> * Włoszczyznę pokroić w dużą kostkę. zalać litrem gorącej wody. Posolić.
> * Ugotować wywar. Przecedzić jak trochę ostygnie.
> * Szparagi obrać ze skóry, pokroić. Włożyć je do wywaru z włoszczyzną i
> gotować przez 10 minut.
> * Ugotowane szparagi i włoszczyznę zmiksować na jedolity krem.
> * Masło rozetrzeć z mąką na gładką masę. Dodać do zupy. Mieszając cały
czas
> zagotować.
> * Doprawić do smaku solą i pieprzem.
> * Dodać śmietanę.
> * Podawać z ostrymi grzankami.
>
> Wykonałem zupę i otrzymałem .... gęstą breję o smaku marchwi i pietruszki
z
> pływającymi włóknami i bez śladu smaku szparagów. A nawet nie dodałem
> zasmażki jak zobaczyłem jaką to ma konsystencję.

Nie przetarłeś kremu przez sitko? To błąd.
--
Pozdrawiam
Tomasz Ostrowicz