odwdzięczę się moim "wynalazkiem" (pewnie starym jak świat... ale "nic to" jak
mawiał mój imiennik): Niedawno poruszany temat: co z owoców pigwowca można
zrobić spowodował, że schowałem spowrotem słoik z przecierem morelowym i
zrobiłem sos słodko-kwaśny do kuraka na tejże pigwie.
-Cebula na drobno do rondla zodrobiną masła,
-do tego starta na tarce pietruszka (sporo)
- to się szkli, a następnie dusi podlewane wodą,
-w tym czasie mięso kurczacze , wcześniej natarte solą i przyprawami (u mnie
były garam masala) obsmaża się osobno na patelni i wrzepia do rondla z
warzywami.
-podlane wodą dusi się do miękkości wyjmuje
- pozostały sos przetarłem przez sito i dodałem łyżeczkę galaretki z pigwowca
- sos był jeszcze "dpieszczany" garam masala, śmietaną i mąką ale to już
szczegóły.
-Podstawa to jest cebula,pietruszka i pigwa
Ameryki pewnie nie odkrywam ,ale smakowite to było i polecam
Pozdrawiam jak tylko mogę najładniej
Michał

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl