medea pisze:
> Paulinka pisze:
>
>> 350g mąki
>> 15g drożdży
>> 3 łyżki oliwy
>> łyżeczka cukru
>> 3/4 szkl. wody
>> 1/2 łyżeczki soli
>
> Robię dokładnie wg takiego samego przepisu (NB z gazetki "Karmimy
> malucha" ;) ).

A ja wzięłam przepis z p.r.k. :)


> Teraz robię najczęściej już "na oko", np. kiedy robię dla większej
> liczby osób.
>
> Żeby ciasto ładnie urosło, najlepiej po pierwsze - nie rozwałkowywać go
> zbytnio,

Wystarczy tylko troszkę spłaszczyć, a resztę palcami w foremce wyrównać.

po drugie - kłaść podsmażone dodatki (zwłaszcza pieczarki,
> pomidory, cebulę), żeby już nie wydzielały tyle wody na cieście.

Pieczarki przede wszystkim, bo najbardziej puszczają sok. Dodatkowo, jak
chce sie mieć fajnie przypieczone salami/wędlinę/bekon etc. to warto je
na pizzy położyć jako ostatnią warstwę, czyli bezpośrednio na ser.

--

Paulinka