Re: Pomocy - BESZAMEL

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!news.ipartners.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!newsgate.on
et.pl!niusy.onet.pl
From: a...@e...teleton.pl
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Pomocy - BESZAMEL
Date: 3 Sep 2002 18:51:21 +0200
Organization: Onet.pl SA
Lines: 22
Message-ID: <0...@n...onet.pl>
References: <al2oe6$7qk$1@news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.test.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: newsgate.onet.pl 1031071881 18058 192.168.240.245 (3 Sep 2002 16:51:21 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 3 Sep 2002 16:51:21 GMT
Content-Disposition: inline
X-Mailer: http://niusy.onet.pl
X-Forwarded-For: 217.9.187.147
X-User-Agent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.0; Windows 98; DigExt)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:123455
Ukryj nagłówki

> Niestety ja zawsze robię wszystko na oko jeżeli chodzi o proporcje. Ale
> zawsze mogę Ci podpowiedzieć jakich składników używam.
> Rozgrzewam masło, dodaję mąkę (całkiem gęsta konsystencja) i energicznie
> mieszam. Kiedy masło jest stopione i połączone z mąką dolewam mleka
> (preferuję ciepłe mleko) i nadal mieszam aż nie będzie lepkiej masy. Powinna
> być dość gęsta ponieważ później wbijam kilka jajek, zależy jak dużo mleka
> wlałam. Jeżeli boisz się że będzie za rzadkie albo po prostu wyszło za
> rzadkie dodaj startego żółtego sera. Oczywiście doprawiasz sam do smaku. W
> knajpach spotkałam się z bardzo jałowym beszamelem, dlatego lubię go
> solidnie doprawić. niech też ma charakter.
> Powodzenia
> > >
> >
> DZIEKI!!!
LECE DO KUCHNI EKSPERYMENTOWAC. MAM NADZIEJE, ZE WYJDZIE... JA TEZ ROBIE
WSZYSTKO "NA OKO" I LUBIE WYRAZNE SMAKI...
:)

ANNA

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl