Re: Pomysł na dorsza...

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 182

101. Data: 2016-04-04 21:37:42

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: Qrczak <q...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2016-04-04 19:05, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
> Dnia Mon, 04 Apr 2016 19:02:59 +0200, Qrczak napisał(a):
>> Dnia 2016-04-04 18:29, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
>>> Dnia Mon, 04 Apr 2016 18:16:16 +0200, Qrczak napisał(a):
>>>> Dnia 2016-04-04 13:05, obywatel Jarosław Sokołowski uprzejmie donosi:
>>>>> Animka pisze:
>>>>>> W dniu 2016-04-03 o 22:12, Ikselka pisze:
>>>>>>> Ryby w folii się praktycznie DUSI - a potem tylko rozchyla
>>>>>>> folię i ryba się przyrumienia.
>>>>>>
>>>>>> Czytaliście gdzieś, że folia aluminowa jest rakotwórcza?
>>>>>> Kupiłam, upiekłam w niej schab, ale potem się naczytałam
>>>>>> o tej rakotwórczości.
>>>>>
>>>>> Nie trzeba gdzieś, można tutaj. Niektórzy specjalnie prenumerują
>>>>> pl.rec.kuchnia po to, by mieć na bieżąco aktualizowaną listę tego,
>>>>> co zabija i co truje.
>>>>
>>>> A co nie zabije nas, to wzmocni nas.
>>>
>>> Czysta homeopatia 3-)
>>
>> Trujdno.
>
> Zmniejsz dawkę :->

Nie ma obaw. Wszystko jest pod kontrolą specjalisty.

Q
--
Niektórzy zarzucają mi bycie szowinistą, a ja zawsze w takiej sytuacji
powtarzam, że to nieprawda, bo szowiniści to tacy goście, którzy
uważają, że kobieta powinna siedzieć w kuchni.
Ja natomiast uważam, że w kuchni też może coś popsuć.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

102. Data: 2016-04-04 21:49:14

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Mon, 04 Apr 2016 21:37:42 +0200, Qrczak napisał(a):

> Dnia 2016-04-04 19:05, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
>> Dnia Mon, 04 Apr 2016 19:02:59 +0200, Qrczak napisał(a):
>>> Dnia 2016-04-04 18:29, obywatel Ikselka uprzejmie donosi:
>>>> Dnia Mon, 04 Apr 2016 18:16:16 +0200, Qrczak napisał(a):
>>>>> Dnia 2016-04-04 13:05, obywatel Jarosław Sokołowski uprzejmie donosi:
>>>>>> Animka pisze:
>>>>>>> W dniu 2016-04-03 o 22:12, Ikselka pisze:
>>>>>>>> Ryby w folii się praktycznie DUSI - a potem tylko rozchyla
>>>>>>>> folię i ryba się przyrumienia.
>>>>>>>
>>>>>>> Czytaliście gdzieś, że folia aluminowa jest rakotwórcza?
>>>>>>> Kupiłam, upiekłam w niej schab, ale potem się naczytałam
>>>>>>> o tej rakotwórczości.
>>>>>>
>>>>>> Nie trzeba gdzieś, można tutaj. Niektórzy specjalnie prenumerują
>>>>>> pl.rec.kuchnia po to, by mieć na bieżąco aktualizowaną listę tego,
>>>>>> co zabija i co truje.
>>>>>
>>>>> A co nie zabije nas, to wzmocni nas.
>>>>
>>>> Czysta homeopatia 3-)
>>>
>>> Trujdno.
>>
>> Zmniejsz dawkę :->
>
> Nie ma obaw. Wszystko jest pod kontrolą specjalisty.
>

Mówię Ci - przedawkowujesz.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

103. Data: 2016-04-04 22:06:11

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: ikka <i...@n...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-04-03 o 21:54, Pszemol pisze:
> "Ikselka" <i...@g...pl> wrote in message
> news:1kdz74buchxk1.13l8hbs1ic34k.dlg@40tude.net...
>> Dnia Sun, 3 Apr 2016 14:39:04 -0500, Pszemol napisał(a):
>>
>>> "FEniks" <x...@p...fm> wrote in message
>>> news:57016e7f$0$691$65785112@news.neostrada.pl...
>>>> I EOT, bo grupa nie ta.
>>>
>>> I Ty naprawdę wierzysz że na tym się to skończy?? :-)))
>>
>> I co TY wtedy zrobisz????
>
> Byłbym pełen podziwu, ale jak widzę - już nie muszę :-)
> Bo się na tym oczywiście nie skończyło, bo nie mogło.
> Ty musisz mieć zawsze ostatnie słowo :-)))

uwierz mi, że nie zawsze. Przetestowane ;)

--
"Ludzie ograniczeni, a przy tym fanatycy, stanowią plagę
ludzkości. Biada państwu, w którym tacy ludzie mają władzę.
Są nietolerancyjni i pozbawieni wszelkich skrupułów.
Uważają, że cały świat kłamie, a tylko oni mówią prawdę."
Mikołaj Gogol

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

104. Data: 2016-04-04 23:04:49

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: Pszemol <P...@P...com> szukaj wiadomości tego autora

ikka <i...@n...pl> wrote:
> W dniu 2016-04-03 o 21:54, Pszemol pisze:
>> "Ikselka" <i...@g...pl> wrote in message
>> news:1kdz74buchxk1.13l8hbs1ic34k.dlg@40tude.net...
>>> Dnia Sun, 3 Apr 2016 14:39:04 -0500, Pszemol napisał(a):
>>>
>>>> "FEniks" <x...@p...fm> wrote in message
>>>> news:57016e7f$0$691$65785112@news.neostrada.pl...
>>>>> I EOT, bo grupa nie ta.
>>>>
>>>> I Ty naprawdę wierzysz że na tym się to skończy?? :-)))
>>>
>>> I co TY wtedy zrobisz????
>>
>> Byłbym pełen podziwu, ale jak widzę - już nie muszę :-)
>> Bo się na tym oczywiście nie skończyło, bo nie mogło.
>> Ty musisz mieć zawsze ostatnie słowo :-)))
>
>
> uwierz mi, że nie zawsze. Przetestowane ;)

To musiało być zabawne...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

105. Data: 2016-04-07 23:50:10

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: Animka <a...@t...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-04-04 o 13:12, Ikselka pisze:
> Dnia Mon, 4 Apr 2016 00:12:45 +0200, Animka napisał(a):
>
>> W dniu 2016-04-03 o 22:12, Ikselka pisze:
>>> Ryby w folii się praktycznie DUSI - a potem tylko rozchyla folię
>>>>>>> i ryba się przyrumienia.
>> Czytaliście gdzieś, że folia aluminowa jest rakotwórcza?
>> Kupiłam, upiekłam w niej schab, ale potem się naczytałam o tej
>> rakotwórczości.
> Nie folia, tylko związki aluminium powstające podczas styczności folii z
> solą i kwasami w potrawie. Dlatego powinno się piec tak, aby GÓRNA
> powierzchnia potrawy nie miała styczności z folią - dolna jest zanurzona w
> sosie z mięsa, więc nie przegrzewają się na niej substancje.

Czyli brytfankę powinnam wylożyć ta folią, nie owijając nią schabu?

--
animka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

106. Data: 2016-04-08 11:24:26

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: Trybun <C...@j...ru> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-04-02 o 16:21, Pszemol pisze:
> "Trybun" <C...@j...ru> wrote in message
> news:56ff6deb$0$682$65785112@news.neostrada.pl...
>>> No dobra, to się zrobi jakąś cienką, delikatną panierkę i do piekarnika
>>> wrzuci :-)
>>
>> Myślę że na eksperymenty z dorszem pozwolić sobie można gdy się ma
>> do dyspozycji większa ilość ryb. W innym wypadku najlepiej - panierka
>> i patelnia.
>
> Obsypałem filety mąką semoliną i solą i wrzuciłem do piekarnika
> na 10 minut. Potem odwróciłem filety na drugą stronę i drugie
> 10 minut.
> Wyszły bardzo dobre, ale jednocześnie bardzo "minimalistyczne"
> w smaku... Jeśli wiesz co mam na myśli :-)

Raczej nigdy bym tak nie za eksperymentował - panierka z maki i do
piekarnika... ale skoro twierdzisz że wyszły dobre..

Minimalistyczne.. Dorsz już taki jest delikatny w smaku. Jak już
wspominałem - można dodać szczyptę bazylii i odrobinę soku z cytryny.
Ja osobiście nie lobie dosmaczać ryb cytryną, ale wiem że niektórym
smakoszom coś takiego odpowiada.

>
>>>> Post to chyba już był..
>>> Podobno w każdy piątek go mają...
>>
>> No tak, jednak nie jest to chyba post zalecany przez Kościół?
>
> Nie? A przez kogo?

Tradycja, czy choćby zdrowy rozsądek który nakazuje choć przez jeden
dzień w tygodniu zwolnienie od obżarstwa i różnych tłustości.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

107. Data: 2016-04-08 11:27:24

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: Trybun <C...@j...ru> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-04-02 o 16:23, Pszemol pisze:
> U nas w USA i Kanadzie dalej ryba bardzo pospolita.
>>> Nic nadzwyczajnego ale smaczna.
>>>
>>
>> Szczęściarz! Już dla samego tego warto wyemigrować do Ameryki.
>> Aczkolwiek dorsz atlantycki to nie do końca to samo co nasz bałtycki...
>
> Na delegacji w Nowej Funlandii (Kanadzie) nawet widziałem
> jak mrożonego całego dorsza całują rytualnie w pysk :-)
No cóż, zboczeńcy są wszędzie. Jednak trzeba być niezłym dewiantem aby
publicznie molestować martwą rybę..

>
>> Nasz wydaje się być bardziej delikatny, bardziej soczysty. No i ma
>> taki charakterystyczny posmak którego nie idzie pomylić z inną rybą.
>
> Chodzi Ci o posmak Wisły?

Nie, dorsza. Spokojnie możesz sam sprawdzić jak będziesz w Polsce.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

108. Data: 2016-04-08 11:29:01

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: Trybun <C...@j...ru> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-04-02 o 15:58, Ikselka pisze:
> Dnia Sat, 2 Apr 2016 09:01:40 +0200, Trybun napisał(a):
>
>> W dniu 2016-04-01 o 19:09, Ikselka pisze:
>>>> Tak - zwłaszcza. Z ryby dawniej pospolitej ranga jego wzrosła do
>>>> szczytów wykwintności.
>>> W odróżnieniu od czasów socjalizmu teraz dorsz jest łowiony we właściwej
>>> porze, a nie tuż po tarle, kiedy to jest właściwie samą skórą i żółtymi,
>>> twardymi włóknami mięśniowymi. Łowiony we właściwej porze ma białoróżowe,
>>> tłuste, delikatne mięsko. Cena zależy od jakości - a ryba nby ta sama :-)
>> Tu może być pies pogrzebany - okres połowu, jeżeli chodzi o smak.. Ale
>> nie psioczyłbym jednak na socjalizm. To dopiero gdy nastał kapitalizm
>> jakakolwiek ryba morska staje się w Polsce towarem coraz bardziej trudno
>> dostępnym.
> Nie psioczę - solone śledzie w beczkach za "socjalu" były super :-)

Każda ryba była super. A dlaczego dzisiaj łosoś śmierdzi błotem,? A
jaki był wybór... że o cenach nie nie będę pisał.

>
>
>>>> Takiego świeżego, bałtyckiego nawet nie widziałem
>>>> już od ładnych paru lat.
>>> Mąż mi przywozi co roku świeżą porcję - mrożę i mam.
>> Muszę też kiedy się wybrać, i napełnić lodówkę...
> Też wędkujesz z kutra?

Tak, byłem parę razy.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

109. Data: 2016-04-08 11:30:37

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: Trybun <C...@j...ru> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-04-02 o 09:17, FEniks pisze:
> W dniu 02.04.2016 o 09:02, Trybun pisze:
>> W dniu 2016-04-01 o 23:13, FEniks pisze:
>>> W dniu 01.04.2016 o 14:34, Trybun pisze:
>>>>
>>>> Tak - zwłaszcza. Z ryby dawniej pospolitej ranga jego wzrosła do
>>>> szczytów wykwintności. Takiego świeżego, bałtyckiego nawet nie
>>>> widziałem już od ładnych paru lat.
>>>
>>> Do Lidla się przejdź, to oczy otwiera.
>>>
>>> Ewa
>>>
>>
>> Kupiłem kiedyś "zapakowane próżniowo" śledzie... po otwarciu wszyscy
>> uciekli z domu. Smród jak na oczyszczalni ścieków. Oczywiście nie
>> musi to być jakąś regułą, ale ja wolę już nie eksperymentować z
>> rybami z Lidla.
>
> Świeże ryby nie są pakowane próżniowo, są na tackach. Trzeba wybierać
> te z jak najdłuższym terminem przydatności.
>
> Ewa
>

Oczywiście miałem na myśli owe tacki. Także trochę jednak przeholowałem
ogólnie z tą kiepską jakością ryb z Lidla. Przypomniałem sobie już po
wysłaniu postu że tym roku na Wigilię były między innymi "płaty z
karpia" kupione właśnie w Lidlu. Oczywiście co do ich świeżości żadnych
uwag krytycznych. A więc zdarzają się i świeże ryby w tym sklepie, tylko
jak je rozpoznać skoro są pakowane w tych tackach? Data przydatności do
spożycia niczego nie gwarantuje.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

110. Data: 2016-04-08 11:32:27

Temat: Re: Pomysł na dorsza...
Od: Trybun <C...@j...ru> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2016-04-02 o 16:28, Pszemol pisze:
> "Trybun" <C...@j...ru> wrote in message
> news:56ff6ed2$0$682$65785112@news.neostrada.pl...
>> W dniu 2016-04-01 o 15:37, Pszemol pisze:
>>>
>>>> Może i za ciężka, ale gdy weźmiemy pod uwagę same walory smakowe to
>>>> chyba smażony (przyrumieniony) w panierce z mąki jest najbardziej
>>>> wskazany. Do tego odpowiednie wino i ... niech się chowają te
>>>> wszystkie
>>>> szampany razem z kawiorem wzięte.
>>>>
>>> Obtaczasz fileta tylko mąką czy czymś więcej?
>>
>> Tak, oczywiście jeszcze sól i biały pieprz. Można także dodać
>> odrobinę bazylii, dosłownie odrobinę aby nie zdominować tm aromatem
>> delikatnego smaku ryby.
>
> Nie dałem pieprzu ani bazylii... wyszło dobrze ale pewnie mogłoby być
> lepiej.
>
> Swoją drogą chyba następnym razem powinienem rozmrozić te filety
> przed panierowaniem i pieczeniem :-)) Bo ta cienka glazura lodu wokół
> ryby za bardzo namoczyła panierkę w piekarniku... :-)))
> Ech, człowiek się całe życie uczy ;-)

Można powiedzieć że miałeś nie smażonego/pieczonego, a gotowanego
dorsza... I co się dziwisz że był taki "bez wyrazu"?