>
> merci, rzeczowe. Dwa pytania:
>
> a. co to jest "pobielany" kociołek?
>

miedź jest szkodliwa, a właściwie jej tlenek (grynszpan, takie zielone co
się na miedzi robi), więc miedziany kociołek się od środka pobielało, ale
nie sposobem domowym, tylko robił to specjalny fachowiec - pokrywał kociołek
cienką warstwą czegoś biało-srebrnego, chyba to był jakiś metal

>
> b. cukier - to tylko kwestia smaku, czy tez konserwacji? >
>

cukier tylko dla smaku, powidła są konserwowane poprzez pozbawienie ich
wody, to dżem się konserwuje cukrem

Pozr. - A.