Dnia Fri, 9 Jan 2015 23:16:57 +0100, XL napisał(a):

> Dnia Fri, 09 Jan 2015 22:47:27 +0100, animka napisał(a):
>
>> Macie jakieś dobre przepisy na gofry, żeby były bez proszku do
>> pieczenia, a z droźdzami, żeby nie kipiały przy pieczeniu?
>
> Technologia drożdżowa kłóci się z gofrowaniem zdecydowanie - drożdże nie są
> mistrzami krótkich dystansów, żtp. A jak dasz ciasto wyrośnięte do
> gofrownicy, to ono znowu "klapnie" i musi ponownie podrosnąć, no ale tu
> następuje gwałtowne grzanie i drożdże natychmiast zabite, zanim co. Jeśli
> gofry bez proszku, to tylko biszkoptowe.

http://www.mojewypieki.com/post/gofry-wg-michela-rou
x