Re: Risotto

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!feed.news.interia.pl!news.nask.pl!ne
ws.nask.org.pl!news.uni-stuttgart.de!news.belwue.de!news.tiscali.de!tiscali!new
sfeed1.ip.tiscali.net!proxad.net!feeder1-2.proxad.net!64.233.178.134.MISMATCH!p
ostnews.google.com!n36g2000hse.googlegroups.com!not-for-mail
From: maciej debski <m...@b...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Risotto
Date: Tue, 11 Mar 2008 03:37:44 -0700 (PDT)
Organization: http://groups.google.com
Lines: 22
Message-ID: <f...@n...googlegroups.com>
References: <fr5fcn$s3h$1@news.onet.pl> <fr5gen$c8l$1@nemesis.news.neostrada.pl>
NNTP-Posting-Host: 195.74.106.35
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: posting.google.com 1205231864 29926 127.0.0.1 (11 Mar 2008 10:37:44 GMT)
X-Complaints-To: g...@g...com
NNTP-Posting-Date: Tue, 11 Mar 2008 10:37:44 +0000 (UTC)
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: n36g2000hse.googlegroups.com; posting-host=195.74.106.35;
posting-account=9p9ESQoAAADtLX39bVzqsP2nDgcMjFU7
User-Agent: G2/1.0
X-HTTP-UserAgent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; en-US; rv:1.8.1.12)
Gecko/20080201 Firefox/2.0.0.12,gzip(gfe),gzip(gfe)
X-HTTP-Via: 1.0 smoothwall-birm:801 (squid/2.6.STABLE17)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:311364
Ukryj nagłówki

On Mar 11, 8:32 am, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:
> "Alek" <alek67@PRECZ_ZE_SPAMEM.poczta.onet.pl> wrote in message
>
> news:fr5fcn$s3h$1@news.onet.pl...
>
> > Mam pytanie technologiczne: po podsmażeniu ryżu, gdy zaczyna się
> > dolewanie bulionu, dalsze duszenie odbywa się pod przykryciem czy bez?
>
> Pod - najlepsza jest patelnia głęboka z pokrywą - na niej mozna zezłocić ryż
> i zalać czymś tam. Po przykryciu pokrywą ryż równomiernie naciąga i jezeli
> dodano bulionu czy wody tyle ile trzeba otrzyma się ryż na sypko.
> Prócz patelni może byc dowolny garnek z pokrywą, brytfanna, czy nawet
> elektryczny garnek do ryżu.

Risotto to nie jest ryz na sypko. podczas gotowania risotta ryz nalezy
mieszac, a plyn
dodawac w malych dawkach.
mac