Można w sklepach kupić gotowe płaty śledziowe po kaszubsku w takiej zalewie
z przyprawami są smaczne:)))
Ja zrobiłam je jeszcze smaczniejszymi - z każdego płata zrobic rolmopsa ze
suszona śliwką w środeczku i włożyć spowrotem do tej zalewy można wrzucic
luzem trochę śliwek i zostawić na 2 lub 3 dni - rewelacja :)))
Śliwki oczywiście kalifornijskie
Pozdrawiam Joasia
Użytkownik "Jola L-L" <j...@i...pl> napisał w wiadomości
news:90g8u1$h59$1@news.tpi.pl...
> porozmawiajmy o sledzikach solonych : kto, jak i czy smaczne:))
>
> Moje trzy przepisy:
>
> SLEDZIE NA SLODKO - OCTOWO
>
> 3 platy sledzia solonego
> ocet, cukier, cebula
>
> Sledzia moczymy 1-2 godziny w wodzie , wyjmujemy, kroimy na 3 cm
> dzwonka.Ukladamy do niewielkiej miseczki.Na wierzch ukladamy pokrojona w
> cienkie krazki cebulke. Zalewamy zalewa.
> Zalewa:
> 3 lyzki octu, 3 lyzki cukru zwyklego , 2-3 lyzki zwyklej zimnej wody.
> Mieszamy to wszystko ze soba. Nawet jak sie nie rozpusci cukier- to i tak
> zalewamy sledzie- tak, aby byly przykryte nia razem z cebulka. Po 2
> godzinach gotowe do jedzenia.
>
> SLEDZIE MOJEJ MAMY- z przecierem pomidorowym
>
> 2-3 platy sledzia solonego ( wymoczyc jak wyzej i pokroic w 1,5 cm
> dzwonka)
> 2 srednie cebule
> 3 lyzki przecieru pomidorowego
> 1/2 - 1 lyzeczka cukru, sol do smaku
>
> Cebule pokroic cienko w polowki talarkow. Smazyc ja na oleju na mieko,
> szklisto, nie dopuscis do zrumienienia. Gdy juz bedzie miekka-ODSTAWIC! z
> ognia dodac przecier pomidorowy, cukier oraz odrobine soli , wszystko
razem
> wymieszac i polaczyc z pokrojonymi czastkami sledzi. Wrzucic do lodowki
aby
> sie przegryzlo.
>
> SLEDZIE Z ANANASEM
>
> lub jak kto woli po hawajsku - takie jak u Lisnera.
>
> 3 platy sledziowe (wymoczyc i pokroic na 2 cm czastki)
> 3 krazki ananasa z puszki ( w kostke)
> majonez ( ja daje Winiary dekoracyjny)
> 1 lyzka kwasnej smietany 18%
> curry
>
> Czastki sledzia i ananasa zalac majonezem (moze byc wiecej majonezu) dodac
> dla rozrzedzenia smietane, doprawic do smaku curry (nie za duzo aby nie
> przesadzic) majonez ma byc tylko lekko zoltawy aby nie zabic delikatnego
> smaku ananasa. Mozna troszeczke sol do smaku ale najpierw sprawdzic czy
> trzeba.
>
> Juz... Jola
>
> PS: walnijcie swoje przepisy na sledziki, please:)))
>
>