Dnia Sat, 18 Feb 2012 18:49:43 +0100, Bożena napisał(a):

> Po raz pierwszy w źrodłach historycznych ta zupa pojawia się w XV wieku.
> Była to zupa "do wódki" - bardzo gęsta, tłusta i ostra. W tamtych czasach
> równolegle z nazwą "soljanka" istniała też druga nazwa tej zupy "pochmełka"
> czyli po naszemu byłoby "na kaca", tyle że była jedzona nie rano, a w
> trakcie imprezy. W XVIII wieku była to zupa wyłącznie biedoty, ponieważ
> arystokracja uważała, iż tylko niociosana biedota ma skłonność do wódki.
> Stąd też prawdopodobna zmiana nazwy na "sieljanka" od słowa "selo" czyli
> wieś,

Czyli zupa wiejska - wieśniaczka dosłownie.
--

XL