> Jako że ostatnio mam w zasadzie nieograniczony dostęp do świeżej rybki
> (pstrąg, łosoś, sola, karmazyn, dorada - te dostaję filetowane więc
> najczęściej biorę) to bardzo bym potrzebował Waszej pomocy w kwestii
> sosów.

Do smazonej dorady i miecznika robilam sosik z dobrze dojrzalego awokado,
rozgniecionego i zmieszanego ze smietanka i przyprawami jakie sie lubi -
czasem tylko sol. Czasem dodawalam troche podsmazonej cebulki, jak rybka
byla zgrilowana na sucho bez tluszczu.
Do pstraga bardzo mi pasuja wszelkie sosy czosnkowe, nawet taki gotowy ze
sloika.
Smacznego!
iw