Dnia Sat, 05 Dec 2009 23:00:07 +0100, Jadrys napisał(a):

> Trochę krócej niż węgorze, ale to chyba nie w tym rzecz - po prostu czuć
> ja było błotem.. Jeszcze żadna uwędzona przeze mnie ryba nie miała
> takiego smaku.

Niektórzy moczą ryby przed wędzeniem w solance z mleka pół na pół z wodą
lub takiej, gdzie jest więcej mleka, niż wody. To autentycznie pozbawia
ryby posmaku błota - sprawdziłam na rybach do pieczenia, które moczę kilka
godzin w samym mleku.
--

Ikselka.