Dnia Thu, 10 Dec 2009 19:21:41 +0100, Jadrys napisał(a):


>> Ostatnio przeważnie piekę ryby - w folii, uprzednio wymoczone w mleku,
>> posmarowane olejem, wewnątrz masło i pietruszka, godzina w piekarniku. To
>> jest coś wspaniałego.
>>
>
> Też od czasu do czasu tak przyrządzam. Ale jednak bardziej preferuję
> ryby smażone, takie z przypieczoną chrupiącą skórką. Np. lina tylko
> dobrze myję nie oczyszczając go z łusek.

Wcale się nie dziwię. Oskrobać z łusek lina to... już lepiej się iść
powiesić ;-)

> Podczas smażenia łuski się
> rozpuszczają w gorącym tłuszczu dając apetyczną chrupką skórkę.

Mniam :-)
--

Ikselka.