Le dimanche 12 juin 2005 ŕ 11:58:24, dans <upozu40w0dgr$.dlg@czarodziejka.net> vous
écriviez :

> Wczoraj przygotowałam marynatę, użyłam Sofii Melnik (bo ktoś pisał, że ma
> dużo taniny), zgubiłam tymianek w kuchni i użyłam niestety bazylii. Ale w
> zapachu jest to miłe i mnie się nawet komponuje :)

Troche szkoda, po tak dlugim gotowaniu smak bazylii pewnie zniknie.
Tymianek trwa jakos dluzej.

> Dzisiaj poodcedzałam, zabrałam się za przesmażenie i zdziwiłam trochę, bo
> mięso wchłonęło tyle z tej marynaty, że nie chciało się "normalnie"
> obsmażyć, tylko od razu wypuszczało z siebie marynatę, która się bardzo
> pieniła (no bo wino). Ciekawi mnie, czy to zwykły objaw.

Nie. Dlatego pisalam o odcedzeniu miesa i wysuszeniu go papierowymi
recznikami. Ale to nie powinno miec wplywu na koncowy rezultat.

Ewcia


--
Niesz