Szymon napisał(a):
. Znalazłem przepis, według którego
> należy ugotować ziemniaki, a następnie smażyć je w głębokim tłuszczu. Czy
> rzeczywiście bez głębokiego tłuszczu ani rusz? I czy wtedy tak przygotowane
> ziemniaki mają prawo nazywać się opiekanymi?

Obrać ziemniaki, pokroić na kawałki, oblać je oliwą lub olejem i
dokładnie "opaćkać". Przyprawić - ja daję sól i czerwoną poprykę.
Wrzucić do gorącego piekarnika, najlepiej na ruszt, a pod nim do
jakiegoś naczynia wlać wodę. Piec aż będą miękkie.

aga