Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!not-for-mail
From: "JurekA" <j...@o...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Zupa grzybowa
Date: Sun, 17 Nov 2002 13:46:43 +0100
Organization: jurdag
Lines: 36
Sender: j...@p...onet.pl@pk99.gdansk.cvx.ppp.tpnet.pl
Message-ID: <ar838p$avc$4@news.onet.pl>
References: <ar7klo$9fv$1@news.tpi.pl>
Reply-To: "JurekA" <j...@o...pl>
NNTP-Posting-Host: pk99.gdansk.cvx.ppp.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.onet.pl 1037537369 11244 217.99.195.99 (17 Nov 2002 12:49:29 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 17 Nov 2002 12:49:29 GMT
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1106
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1106
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:135074
Ukryj nagłówki
Użytkownik "walkie" <w...@w...net.pl> napisał w wiadomości
news:ar7klo$9fv$1@news.tpi.pl
> Witam :)
> Ja dzis z pytaniem. Mam w planach zupe z szuszonych grzybow na obiad.
> Grzyby namoczylam i czekaja na przygotowanie. I tu wlasnie mam
> problem, czy ugotowac grzyby w zwyklej wodzie ze skrzydelkiem czy tez
> na wywarze jarzynowym. Dodam tylko ze bulion warzywny jest dosc
> aromatyczny. Nie chce zaglusic smaku grzybow i sama nie wiem co robic
> :(. Prosze o pomoc.
>
Wiesz....nikt Ci na rece w kuchni patrzec nie bedzie wiec mozesz troche
"pokantowac".
Wpierw ugotuj rosol. Ugotuj włoszczyzne (po oprządzeniu) i kawałek kości
(ze szpikiem).
Skrzydełko może być zamiast kości. Smak warzywny 'podkręć' odrobiną
"jarzynki" bądź "potravki".
Smak grzybowy i rosołowy "podkręć" dodając (nie dużo!) kostki
rosołowej-grzybowej. Na koniec 'posikane' katrofle, grzyby również
'posikane' (nie oszędzaj ich!).
Na koniec śmietana, pieprz (świerzy). I już. Smaczengo.
ps. Tylko nie zrób tak jak kiedyś ja. Zachowałem się jak ostatni czubek
i zalałem grzyby wrzątkiem, a następnie cały wywar z grzybów - myśląc że
to nie wywar a brudna woda - wylałem do zlewu :)))))))))))))))))))
--
Pozdrawiam,
JurekA
e-mail: j...@o...pl | j...@o...nl
http://gone
|