Użytkownik "Lilla" <l...@f...krasnik.pl> napisała:
> Znalazlam jeszcze inny przepis na kokosanke, ale tego ciasta jeszcze
> nie robilam, wiec musisz sobie sama wyobrazic efekt koncowy :)

Zrobilam to ciasto wczoraj i juz moge napisac, ze wyszlo calkiem
smaczne.

> Zaleta jest to, ze potrzeba tylko 5 jajek.
> http://www.republika.pl/moje_www/kokosanka.shtml
>
> Kokosanka
>
> kostka palmy
> 5 dużych żółtek
> 1.5 szklanki mąki
> łyżka kwaśnej śmietany
> łyżeczka proszku do pieczenia
> 4 łyżki cukru
>
> Powyższe składniki wymieszać i wylać na blachę.

Troche trudno bylo wymieszac te skladniki, bo ciasto mialo bardzo
gesta konsystencje.
Utarlam margaryne z cukrem, potem dodawalam po jednym zoltka,
smietane i na koniec przesiana make wymieszana z proszkiem do pieczenia.
Po wymieszaniu wylozylam ciasto na duza blache wylozona papierem
do pieczenia i rozsmarowalam rownomiernie na calej powierzchni,
ale nie bylo to latwe :)
Uwaga na przyszlosc: mysle, ze warto roztopic margaryne i po ostudzeniu
dodawac do reszty utartych skladnikow, wowczas ciasto bedzie mialo
rzadsza konsystencje i da sie latwiej rozsmarowac na blasze.

> Białko ubić na sztywną pianę dodając 1.5 szklanki cukru i 20 dkg kokosu ,
> wymieszać i wyłożyc na blachę.

Od razu uprzedzam, ze tego cukru jest stanowczo za duzo, bo na 5 bialek
w zupelnosci wystarczy 1 szkl. cukru, tak tez zrobilam.

Pozdrawiam
Lilla