Użytkownik "sadyl" <s...@p...onet.pl> napisał...
> pisałem o żołądkach jakiś czas temu.
> Przepis pochodzi w ogólnych zarysach od Ostrego:
> żolądki czyścisz i dusisz az zaczną sie robić miękkie.
> Doprawiasz: sól, trochę pieprzu, dużo curry. ja lubię jeszcze z
> czosnkiem
> zaciągasz: śmietana (lub kefir) + mąka (ja daję ziemniaczaną)
> Jeśli za mało kolorowe dosypujesz szafranu (wersja na koniec miesiąca:
> kurkumy:))

Robię prawie tak samo...
Czyszczę, obsmażam, dodaję cebulki (dużo) duszę aż będą mięciusieńkie (to
jest około 2, nawet trzy godziny) przyprawiam solą, pieprzem, listkiem,
zielem angielskim, gałką i imbirem. Zabielam śmietaną z mąką...
No i jest jeszcze druga wersja... Gotuję, kroję na flaczki i doprawiam jak
flaki...

--
Joanna
http://jduszczynska.republika.pl