Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!new
s.nask.pl!news.nask.org.pl!news.interia.pl!not-for-mail
From: "jerzy.n" <d...@p...fm>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: czosnek - jak rozpoznać
Date: Tue, 15 Feb 2011 13:29:54 +0100
Organization: INTERIA.PL S.A.
Lines: 44
Message-ID: <ijdrjt$c6e$1@usenet.news.interia.pl>
References: <ij9std$a6o$1@news.onet.pl> <ija05h$30j$1@inews.gazeta.pl>
<4d58feb4$0$2451$65785112@news.neostrada.pl>
Reply-To: "jerzy.n" <d...@o...eu>
NNTP-Posting-Host: afqt239.neoplus.adsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; format=flowed; charset="utf-8"; reply-type=original
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: usenet.news.interia.pl 1297772989 12494 178.42.175.239 (15 Feb 2011 12:29:49
GMT)
X-Complaints-To: u...@f...interia.pl
NNTP-Posting-Date: Tue, 15 Feb 2011 12:29:49 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.5931
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.5994
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:335027
Ukryj nagłówki
Użytkownik "Misiek" <p...@o...pl> napisał w wiadomości
news:4d58feb4$0$2451$65785112@news.neostrada.pl...
>
>
>> Oprócz tego, od rodzimego czosnku różni się tym że skorupka na ząbkach
>> jest biała, lub srebrzysto biała, ewentualnie brązowa. Natomiast ząbki
>> naszego mają z reguły fioletowe zabarwienie
>
> NJIkt nie wie dlaczego, ale tak jest. Jednakze dostalem kiedys od swojej
> rodziny zajmujacej sie chodowla czosnku czosnek POLSKI, ale bialy :-(
Kupuj zawsze te małe brudne niedokładnie oczyszczone cebulki czosnku i nigdy
nie w mega- samach.Najlepiej gdzieś na ryneczku lub w małych warzywniakach
osiedlowych ...
Według Wikipedii z tym czosnkiem jest tak:
a.. 'Arkus' - odmiana krajowa, średnio wczesna, ma duże główki o dużych
ząbkach z fioletowo brązową łuską, wytwarza dużą liczbę cebulek
powietrznych;
b.. 'Harnaś' - odmiana krajowa, wczesna, tworzy duże główki o masie ok.
80 g z około 9 ząbkami, łuska okrywająca główkę - szara, łuska okrywająca
ząbki - fioletowa (ściśle przylega do ząbków), plon ogólny 7-10 t/ha,
c.. 'Mega 2' - odmiana wczesna, posiada główkę dużą o masie ok. 100 g z
ok. 5 dużymi ząbkami, łuska okrywająca główkę i ząbki biała, wysoka
zawartość substancji czynnych, plon wysoki - od 7-9 t/ha,
d.. 'Orkan' - odmiana krajowa, średnio wczesna, tworzy główki duże,
kulisto spłaszczone o dużych ząbkach;
e.. 'Orlik' - odmiana krajowa, średnio późna, ma główki średnie, o
fioletowych lub jasno brązowych ząbkach, tworzy dużo małych cebulek
powietrznych, tolerancyjna na niesprzyjające warunki zewnętrzne.
f.. 'Zawrat' - odmiana krajowa, wczesna lub średnio wczesna, zawiązuje
mało cebulek powietrznych, posiada duże główki o dużych ząbkach.
Odmianami uprawianymi u nas jako jare są 'Jarus' i 'Cyryl'[23].
Spośród rozlicznych odmian czosnku hodowanych na świecie i pojawiających się
na naszym rynku uwagę swą odmiennością zwraca tzw. czosnek jednoząbkowy
(ang. single garlic, single bulb garlic). Pochodzi on z Chin i wykształca
tylko pojedynczą cebulkę (ząbek) o kształcie kulistym, o średnicy 3-4,5
cm[24]. Z kolei okazały tzw. czosnek wielkogłówkowy, posiadający główki
podobnego kształtu jak u tradycyjnych odmian czosnku pospolitego, ale
większe i o mniej intensywnym zapachu, jest w istocie odmianą pora Allium
porrum[25].
http://pl.wikipedia.org/wiki/Czosnek_pospolity
|
