> i upiec w temp. ok 190C przez ok. 20 minut (w zaleznosci od grubosci
fileta.)

No wlasnie... albo nasze filety z soli sa do siebie nie podobne, albo ty
lubisz sole na twardo...
Moje filety sa z reguly bardzo cienkie 1 do 2 cm. Po 20 minutach w piecu
osiagnely by wspaniala konsystencje dachowki.
Po umyciu filetow mocze je w mleku, nastepnie posypuje "obloczkiem" maki.
Smaze je na patelni bardzo predko aby nie stracic wspanialego i delikatnego
smaku. Podaje z lekkim bialym sosem na solonym masle.

--
Amicalement
Paul Urstein