On Fri, 25 Jul 2003 21:35:55 +0200, nieznany
<a...@w...pl> wrote:

>Cześć.
>Poradźcie mi jak można zjeść/podać gorzką czekoladę.

zrob klasyczny mus z gorzkiej czekolady! robi sie to tak:
150 g gorzkiej czekolady stopic w bain marie, odstawic i dodac do
czekolady 75 g (6 lyzek) swiezego masla. rozmieszac na gladka mase,
potem dodawac po jednym 2 zoltka (uwaga, masa nie moze byc za goraca,
bo sie wsyztsko zwarzy!) i mieszac, az masa doskladnie sie polaczy. 3
bialka ubic na bardzo sztywno ze szczypta soli. kiedy zesztywnieja,
dodaac 25 g cukru (najlepiej pudru) i lyzke cukru waniliowego z
prawdziwej wanilii. bardzo ostroznie i starannie wmieszac mase
bialkowa w czekoladowaaz do calkowitego polaczenia. odstawic do
lodowki na co najmniej 12 godzin. troche z tym pracy, ale wychodzi
re-we-la-cyjne.

pozdrowienia,
kamila


--
"I'm also not very analytical. You know I don't spend a lot of time thinking
about myself, about why I do things." - George W. Bush, aboard Air Force One, June 4,
2003