Dnia Mon, 05 Mar 2012 12:20:00 +0100, medea napisał(a):

> W dniu 2012-03-05 11:21, Ikselka pisze:
>> Niestety karczek nie jest kleistym mięsem, więc galaretka była
>> półpłynna, a ja dałam za mało żelatyny. No i szczególnie krajanka z
>> racji "nierozciapkania" mięsa jednak potrzebuje więcej, żeby wypełnić
>> przestrzenie: http://www.fotosik.pl/u/mazam/album/364665/3 4 ostatnie
>> zdjęcia na dole.
>
> Fajna sprawa. Szkoda tylko, że moja córka nie tknęłaby za sam wygląd. ;)

Można zrobić mielonkę typu mortadela, którą dzieci lubią raczej - wtedy
tkni. Albo zrobić lite mięso czy roladę, tylko dobrze upchać. Sprężyna jest
konieczna też.

> A ten szynkowar skąd wytrzasnęłaś?

Z Allegro.
Po lekkim "przezbrojeniu" (korbka, tłok, lejek do jelit) staje się
nadziewarką.

> Jak rozumiem wkłada się to ustrojstwo do wody i gotuje?
>

Tak.
Najpierw mięsko ciasno w woreczek (nawet podwójny, coby ewentualne dziurki
wyeliminować, zawiązać szczelnie!), ja dodatkowo daję na to siatkę
wędliniarską dla łatwiejszego wyjmowania z szynkowara.
Kupię jeszcze taki, typowy szynkowar tylko - też Ci polecam:
http://allegro.pl/garnek-szynkowar-pyszna-i-zdrowa-s
zynka-domowa-i2158586464.html
albo ten większy:
http://allegro.pl/szynkowar-2l-firmy-rossler-austria
-nowosc-mr10-i2174609194.html

--

XL