Użytkownik Kinga Macyszyn napisał:
> Polecam jednak mimo wszystko gotowe zakwasy z butelki - IMHO chyba mniej
> jest w nich chemii.

Dlaczego z butelki? :)
Bardzo łatwo się kisi żur, wychodzi o wiele lepszy od kupowanych.
Bierze się trochę mąki żyniej razowej (ok 20 dag), miesza z litrem
letniej wody, dodaje ze dwa nadkrojone ząbki czosnku (niekoniecznie) i
stawia w cieple.
I już - po ok. tygodniu gotowy :)
--
pa, BasiaBjk