In news:d4o5k0$i3h$1@nemesis.news.tpi.pl, Alek wrote:
> To ja się podepnę a'propos. Prawie zawsze w przepisach piszą o
> oliwie, że musi/powinna być extra vergine. Czy to zasadne czy jakiś
> snobizm? Chyba są sytuacje w których użycie takie oliwy nie jest
> konieczne? A może są wręcz takie przypadki kiedy właśnie nie powinno
> się używać takiej?
Extra vergine jest zdrowa i najlepiej się nadaje na surowo do sałatek. Do
smażenia można sobie spokojnie darować i kupić normalną, tańszą oliwę z
oliwek, bo pod wpływem temperatury extra vergine i tak traci swoje
właściwości zdrowotne i smakowe.
Hania