Użytkownik "kaktus" <k...@g...pl> napisał w wiadomości
news:atg92a$omf$1@news.tpi.pl...
>Niestety
> podczas smażenia mięsko "rozrolowało się " i uzyskałam filet smażony w
> asyście żółtego sera. Moje pytanko:

Ja jak w domu robiłam de volaille z masełkiem to zawijałam mięso jak
naleśnik w krokiecie. Dodatkowo dwu- a nawet trzykrotnie stosowałam
panierkę. Smażyłam na gorącym tłuszczu na patelni dokładnie z obydwu stron.
Zawsze wychodziło pyszne. Nie próbowałam sposobu na głębokim tłuszczu, bo
nie przemawia on do mnie, ale pewnie jest skuteczny. Aha podczas
przewracania na drugą stronę pierwsza musiała być dobrze usmażona, wówczas
nic się nie rozwalało (wyćwiczone na de volaille i mielonych kotletach) ;-)

Pozdrawiam, Vicky S.
(~11.06.2003)
www.republika.pl/vickys81