Jerzy Nowak pisze:

> Ryba obtoczona gliną? Owszem, ale zanim to zrobisz zawiń ją np. w liście
> dzikiego chrzanu.

Ta glina stwardnieje na cegłę i obtłukując taką skorupę ceramiczną z
ryby równocześnie usunie się łuski, skrzela i ogon, co oszczędza
papraniny wczesniejszej. Zresztą podobnie piecze sie kurę, wg tradycji
cygańskiej. Wypatroszoną, ale w piórach.
Nie próbowałam z kurą, mam pewne wątpliwości, czy taka zapiekanka z piór
nie przyda dodatkowego aromatu. No nie miałam przy ogniskach czorny kury.
--
BBjk