Re: nalewka wiśniowa - jak to zrobić ?

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!newspe
er2.se.telia.net!newspeer3.se.telia.net!se.telia.net!proxad.net!64.233.160.134.
MISMATCH!postnews.google.com!m58g2000cwm.googlegroups.com!not-for-mail
From: m...@y...com
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: nalewka wiśniowa - jak to zrobić ?
Date: 26 Feb 2007 12:03:52 -0800
Organization: http://groups.google.com
Lines: 21
Message-ID: <1...@m...googlegroups.com>
References: <1...@t...googlegroups.com>
<1...@t...googlegroups.com>
NNTP-Posting-Host: 83.28.220.85
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: posting.google.com 1172520238 4100 127.0.0.1 (26 Feb 2007 20:03:58 GMT)
X-Complaints-To: g...@g...com
NNTP-Posting-Date: Mon, 26 Feb 2007 20:03:58 +0000 (UTC)
In-Reply-To: <1...@t...googlegroups.com>
User-Agent: G2/1.0
X-HTTP-UserAgent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1;
SV1),gzip(gfe),gzip(gfe)
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: m58g2000cwm.googlegroups.com; posting-host=83.28.220.85;
posting-account=6ngBlg0AAAAnF9oDao07a_PcUAScWtvs
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:291895
Ukryj nagłówki

On 26 Lut, 19:49, m...@y...com wrote:
> Tak mocnych wódek raczej się nie robi. Bardzo mocne to wódki 50-
> procentowe!

Dla ułatwienia podaję łatwe proporcje na słabsze wódki:

na 1 l wódki 40-procentowej : 421 ml spir. 95% + 608 ml soku
na 1 l wódki 45-procentowej : 474 ml spir. 95% + 557 ml soku
na 1 l wódki 50-procentowej : 526 ml spir. 95% + 505 ml soku
na 1 l wódki 60-procentowej : 631 ml spir. 95% + 400 ml soku
Została tu już uwzględniona kontrakcja.

Co do spirytusowania soków - trwały jest już 20- procentowy roztwór:
na 1 l roztworu : 211 ml spir. 95% + 804 ml soku (kontakcja
uwzględniona).
Nie trzeba wtedy gotować ani dosładzać, a przechowywać można latami.
Jest to wtedy surowiec do wyrobu nalewek.