Re: pytanie-jak zmiekczyc kotleta?

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!new
sgate.onet.pl!newsgate.pl
From: m...@p...fm (M. A. K.)
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: pytanie-jak zmiekczyc kotleta?
Date: 6 May 2005 18:38:22 +0200
Organization: email<>news gateway
Lines: 29
Message-ID: <8...@p...fm>
References: <d5fl8e$3r6$1@nemesis.news.tpi.pl>
Reply-To: "M. A. K." <m...@p...fm>
NNTP-Posting-Host: newsgate.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=Windows-1250
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: newsgate.test.onet.pl 1115397502 29095 213.180.130.18 (6 May 2005 16:38:22
GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 6 May 2005 16:38:22 GMT
X-Mailer: The Bat! (v3.0) Professional
X-Received: from dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl (dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl
[83.24.210.125]) by www.poczta.fm (INTERIA.PL) with ESMTP id EFFC126F798
for <p...@n...pl>; Fri, 6 May 2005 18:38:06 +0200 (CEST)
X-Received: from dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl (dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl
[83.24.210.125]) by www.poczta.fm (INTERIA.PL) with ESMTP id EFFC126F798
for <p...@n...pl>; Fri, 6 May 2005 18:38:06 +0200 (CEST)
X-Received: from dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl (dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl
[83.24.210.125]) by www.poczta.fm (INTERIA.PL) with ESMTP id EFFC126F798
for <p...@n...pl>; Fri, 6 May 2005 18:38:06 +0200 (CEST)
X-Received: from dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl (dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl
[83.24.210.125]) by www.poczta.fm (INTERIA.PL) with ESMTP id EFFC126F798
for <p...@n...pl>; Fri, 6 May 2005 18:38:06 +0200 (CEST)
X-Received: from dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl (dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl
[83.24.210.125]) by www.poczta.fm (INTERIA.PL) with ESMTP id EFFC126F798
for <p...@n...pl>; Fri, 6 May 2005 18:38:06 +0200 (CEST)
X-Received: from dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl (dry125.neoplus.adsl.tpnet.pl
[83.24.210.125]) by www.poczta.fm (INTERIA.PL) with ESMTP id EFFC126F798
for <p...@n...pl>; Fri, 6 May 2005 18:38:06 +0200 (CEST)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:238920
Ukryj nagłówki

Witaj Joa,

> kotlecik był miekutki, jak to zrobic, pewnie jakas zalewa, bo normalnie to
> kotlet jest twardym. ma ktos przepis na zalewe,aby miesko zmiekło??

Tadeusz Pióro w "Przekroju" pisał niedawno o pieczeniu mięs w niskich
temperaturach - piecze się bardzo długo, za to mięso można jeść
łyżką...
W ostatnim numerze napisał:
"[...] Kto ma termometr do mięs - a nie jest to drogi gadżet - może
piec wołowinę w temperaturze 75 stopni tak długo, aż jej wewnętrzna
temperatura wyniesie 52 stopnie. [...] Konsystencja wołowiny tym
sposobem pieczonej będzie miłą niespodzianką".

--
Pozdrowienia,
M. A. K.

----------------------------------------------------
------------------
NAJTANSZY KREDYT mieszkaniowy w Polsce! 100 tys. zl juz od 333 zl
miesiecznie! Kliknij!
>>> http://clk.tradedoubler.com/click?p=20565&a=1029167&
g=1130041

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia