> Witam. Niedługo zagoszczą u nas moi rodzice,a jako że mama ma ostatnio
> marzyła o dawno niejedzonych racuchach z jabłkami, chciałabym jej je
> przyrządzić, więc proszę Was bardzo o sprawdzony przepis, w miarę
możliwości
> dietetyczny ;-)

Ten raczej dietetyczny nie jest, ale za to pyszny:
3 dkg drożdży
mleko
3 łyżeczki cukru
1 łyzka cukru (do ciasta)
0,5 kg mąki
1 jajko
sól
tłuszcz
cukier puder

Drożdże, 3 łyżeczki cukru rozpuścić w mleku i zostawić w ciepłym miejscu,
aby rosło.
Wlać do mąki, wymieszać.
Dodać jajko i mleko (aby ciasto było jak gęsta śmietana - gęssze od
naleśników).
Wymieszać, lekko posolić.
Postawić w cieple do wyrośnięcia.
Kłaść na rozgrzany tłuszcz łyżką.
Nakryć pokrywką, na wolnym ogniu.
Łyżke moczyć w gorącym tłuszczu, aby ciasto się nie przykliło.
Po wyjęciu na talerz posypac cukrem pudrem.

Zamiast mleka mozna dac kefir lub jogurt naturalny.
Smacznego.
Basiek.