W dniu 2018-02-10 o 21:54, FEniks pisze:
> W dniu 31.01.2018 o 08:58, Marcin Debowski pisze:
>> Różnie rózni podaja, widziałem też 4-8C. 5oC od 8oC w każdym razie to
>> żadna istotna różnica :) Zresztą jak Stefan pekluje w bardzo niskiej
>> temperaturze to pewnie z małą ilością saletry tez nie jest jakoś
>> ryzykowne, ale lepiej usciślić aby sie coś nie nakisiło.
>
> Czy mięso do szynkowara musi być zapeklowane? Czy wystarczy je po prostu
> przyprawić po swojemu, zamarynować?
>
> Ewa
>
Nie, nie musi być używana sól peklowa. można je po prostu przyprawić po
swojemu. Marynowanie w przyprawach, ziołach tez jest fajne.
pozdr
Stefan