Re: tuńczyk ?

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!newsfe
ed00.sul.t-online.de!t-online.de!border2.nntp.dca.giganews.com!nntp.giganews.co
m!cyclone1.gnilink.net!spamkiller.gnilink.net!gnilink.net!trnddc04.POSTED!0131c
421!not-for-mail
From: "eM eL" <badbatz99@CUT_THIS_OUThotmail.com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
References: <e3026c$698$1@atlantis.news.tpi.pl> <e320q5$lur$1@inews.gazeta.pl>
Subject: Re: tuńczyk ?
Lines: 25
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.2869
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.2869
X-RFC2646: Format=Flowed; Original
Message-ID: <eV35g.4917$nV4.1688@trnddc04>
Date: Sun, 30 Apr 2006 14:33:46 GMT
NNTP-Posting-Host: 71.125.160.57
X-Complaints-To: a...@v...net
X-Trace: trnddc04 1146407626 71.125.160.57 (Sun, 30 Apr 2006 10:33:46 EDT)
NNTP-Posting-Date: Sun, 30 Apr 2006 10:33:46 EDT
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:267897
Ukryj nagłówki

"Atunia " <a...@g...pl> wrote in message
news:e320q5$lur$1@inews.gazeta.pl...> fuksa <f...@w...pl> napisał(a):
> Najsmaczniejszy w postaci tatara... posiekany drobniutko (tylko nie
> miksowany!!!), z żółtkiem (wersja lux: z żółtkiem z jaj przepiórczych),
> ciutką
> maggi lub sosu sojowego, podany (ale nie zmieszany) z posiekanymi
> dodatkami (w
> miseczkach, oliwki, kaparki, cebulka). Ech, rozmarzyłam się, ciekawe czy
> Epi w
> w tym tygodniu będzie, może kawałek nabyć?

Nieczesto polemizuje z przepisami - w koncu to de gustibus - ale tutaj
musze...
"Tuna tartare" z zoltkem to jak flaki z olejem. Tunczyk jest bardzo
szlachetna w smaku ryba, i naprawde nie warto robic z niego jakiegos
mazidla, natomiast warto ja przyrzadzac z jak najmniejsza iloscia
skladnikow. A zoltko jajka przepiorczego mozna podac "na boku" (w otwartej
skorupce) ale raczej nie do tunczyka...

Ale - YMMV.
--
><eM eL><