Jaro wrote:
> Mam problem z zupą cebulową. Zazwyczaj wychodzi czerwona gdyż jednym ze
> składników jest piree z pomidorów. Wcześniej aby zmienić jej kolor na
> brązowawy dodawałem grevy browning. Teraz nie mam do tego dostępu. Czy można
> to zrobić w jakiś inny sposób nie zmieniając przy tym zbytnio smaku?
>

Witam,
po raz pierwszy slysze zeby do zupy cebulowej dodawac puree z pomidorow..
Ja robie zupe cebulowa na rosole i dodaje pod koniec troche czerwonego
wina. Wychodzi lekko brunatny kolor.
Wedlug innej szkoly do zupy cebulowej powinno dodawac sie tylko bialego
wina.
Pozdrawiam,
Ewa MN