porozmawiajmy o sledzikach solonych : kto, jak i czy smaczne:))

Moje trzy przepisy:

SLEDZIE NA SLODKO - OCTOWO

3 platy sledzia solonego
ocet, cukier, cebula

Sledzia moczymy 1-2 godziny w wodzie , wyjmujemy, kroimy na 3 cm
dzwonka.Ukladamy do niewielkiej miseczki.Na wierzch ukladamy pokrojona w
cienkie krazki cebulke. Zalewamy zalewa.
Zalewa:
3 lyzki octu, 3 lyzki cukru zwyklego , 2-3 lyzki zwyklej zimnej wody.
Mieszamy to wszystko ze soba. Nawet jak sie nie rozpusci cukier- to i tak
zalewamy sledzie- tak, aby byly przykryte nia razem z cebulka. Po 2
godzinach gotowe do jedzenia.

SLEDZIE MOJEJ MAMY- z przecierem pomidorowym

2-3 platy sledzia solonego ( wymoczyc jak wyzej i pokroic w 1,5 cm
dzwonka)
2 srednie cebule
3 lyzki przecieru pomidorowego
1/2 - 1 lyzeczka cukru, sol do smaku

Cebule pokroic cienko w polowki talarkow. Smazyc ja na oleju na mieko,
szklisto, nie dopuscis do zrumienienia. Gdy juz bedzie miekka-ODSTAWIC! z
ognia dodac przecier pomidorowy, cukier oraz odrobine soli , wszystko razem
wymieszac i polaczyc z pokrojonymi czastkami sledzi. Wrzucic do lodowki aby
sie przegryzlo.

SLEDZIE Z ANANASEM

lub jak kto woli po hawajsku - takie jak u Lisnera.

3 platy sledziowe (wymoczyc i pokroic na 2 cm czastki)
3 krazki ananasa z puszki ( w kostke)
majonez ( ja daje Winiary dekoracyjny)
1 lyzka kwasnej smietany 18%
curry

Czastki sledzia i ananasa zalac majonezem (moze byc wiecej majonezu) dodac
dla rozrzedzenia smietane, doprawic do smaku curry (nie za duzo aby nie
przesadzic) majonez ma byc tylko lekko zoltawy aby nie zabic delikatnego
smaku ananasa. Mozna troszeczke sol do smaku ale najpierw sprawdzic czy
trzeba.

Juz... Jola

PS: walnijcie swoje przepisy na sledziki, please:)))