Zainspirowana rozmową z Kasią ;-) powracam do tematu pizzy. Moja za każdym
razem , jeśli już zdecyduje się rosnąć - to rośnie ponad miarę i robi się
placek drożdżowy, zamiast pizzy. W żadnym spotkanym przepisie nie spotkałam
zalecenia , by włożyć ciasto do lodówki (jak to jest w pizzeriach często
widziane), powiedzmy na godzinę. Próbował ktoś? Może wtedy będzie
niskie-wyrośnięte? A może wiecie,ile wytrzyma w lodówie bez uszczerbku na
jakości i czy domowe ciasto na pizzę można mrozić (w kulce czy w placku)?

Dorota, z pizzą jak podeszwa lub jak drożdżowa baba