Enzymy bylo[Re: zmiękczanie mięsa było: minutensteki]

« poprzedni post

From: "Szymko" <S...@p...fm>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
References: <3...@p...onet.pl> <20000203075904283231@[192.168.0.11]>
Subject: Enzymy bylo[Re: zmiękczanie mięsa było: minutensteki]
Date: Sun, 6 Feb 2000 01:42:08 +0100
Lines: 21
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 7bit
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.00.2014.211
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.00.2014.211
NNTP-Posting-Host: pc137.krakow.ppp.tpnet.pl
X-Original-NNTP-Posting-Host: pc137.krakow.ppp.tpnet.pl
Message-ID: <3...@s...net.pl>
X-Trace: 6 Feb 2000 02:11:03 +0100, pc137.krakow.ppp.tpnet.pl
Organization: Security Net
X-Complaints-To: a...@s...net.pl
Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!news.cyf-kr.edu.pl!s
ecurity.net.pl!pc137.krakow.ppp.tpnet.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:22447
Ukryj nagłówki

Wladyslaw <w...@t...com.pl> tako powiada:

.../ciach/...
> Sa to zapewne te same enzymy ktore zznajduja sie w soku ananasa
i papai.
> Wiec raczej nieszkodliwe.
>
> Wladyslaw

Bardzo mnie zaciekawilo stwierdzenie o enzymach "zmiekczajacych"
mieso. Jezeli mozna to prosilbym o jakas szersza informacje
odnosnie tych znajdujacych sie w ananasie i papai. (czy
przypadkim w kiwi taz sa?) A tak z drugiej strony troche dla mnie
osobiscie dziwne stwierdzenie, ze dany enzym jest nieszkodliwy
(wiem napisane jest "raczej nieszkodliwy") dlatego , ze pochodzi
z roslin.

Szymko